爱喝咖啡的人士一定很希望知道：究竟怎样才能冲调出香浓馥郁的咖啡呢？选取新鲜的咖啡豆或咖啡粉固然重要，然而拥有一台功能合适的高品质咖啡壶，绝对是冲调美味咖啡的先决条件。那么怎样才能选购到一台适合自己使用的高品质咖啡壶呢？ 

容量

选购时，首先应按咖啡的需求量来选择合适的咖啡机。一般来说，大家庭的日常饮用多选择6~12杯容量的咖啡机；小家庭则可选择8-10杯容量的咖啡机。

功能

目前，咖啡机的功能日趋完善，已由原来的简单冲调咖啡，发展到现在的功能多样化（如浓淡口味选择）。选购时，应根据各人的实际需要来选择。一般来说滴漏式咖啡机操作简单，制作咖啡方便快捷，最适合家用。

滤网

过滤网作为消耗品，需要每次更换，但如果选择带有永久性滤网的咖啡壶，就免却了更换纸质滤网的麻烦，且经久耐用。

防滴漏装置

取出煮好的咖啡杯时，过滤格上残留的咖啡难免会滴到壶底的保温盘上，不易清理。如果选择带有防滴漏装置的咖啡壶，就不会有以上的现象出现了。

使用与维护

除垢

除垢的作用在于去除自来水中的碳酸钙质所造成的阻塞，延长咖啡机的使用寿命，水质较硬（水中含矿物质较高）的地区，一般每年需进行除垢4次左右。日常使用，最好选择新鲜的纯净水来制做咖啡，这样能有效减少水垢的生成。

除垢方法:

把水箱中装满一般家庭用的食用醋。开启电源，让醋全部滴入咖啡杯。然后重复以上过程1次，再用清水重复2次。并清洗所有部件，注意不要使机内进水。

保温盘的维护

保温盘有污垢时，可以用湿布加温水或肥皂水清洗，但不要用砂布打磨或强碱水刷洗，以防破坏不粘底涂层。同时应避免将水滴入机体内，以免造成损坏。