CNC数控车床加工是指用数字,文字和符号组成的数字指令来实现一台或多台机械设备动作控制的技术.数控一般是采用通用或专用计算机实现数字程序控制,因此数控也称为计算机数控,简称CNC,国外一般都称为CNC,很少再用NC这个概念了. 　
现在,数控技术也叫计算机数控技术,目前它是采用计算机实现数字程序控制的技术.这种技术用计算机按事先存贮的控制程序来执行对设备的运动轨迹和外设的操作时序逻辑控制功能。由于采用计算机替代原先用硬件逻辑电路组成的数控装置,使输入操作指令的存贮,处理,运算,逻辑判断等各种控制机能的实现,均可通过计算机软件来完成,处理生成的微观指令传送给伺服驱动装置驱动电机或液压执行元件带动设备运行. 　
传统的机械加工都是用手工操作普通机床作业的，加工时用手摇动机械刀具切削金属，靠眼睛用卡尺等工具测量产品的精度的.现代工业早已使用电脑数字化控制的机床进行作业了,数控机床可以按照技术人员事先编好的程序自动对任何产品和零部件直接进行加工了.这就是我们说的"CNC数控车床加工".CNC数控车床加工广泛应用在所有机械加工的任何领域,更是模具加工的发展趋势和重要和必要的技术手段.