牛蒡清洗机厂家专业介绍牛蒡的价值

牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。每100克鲜菜中含水分约87克,蛋白质4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克,纤维素1.3-1.5克。胡萝卜素高达390毫克,比胡萝卜高280倍。维生素C1.9毫克。在矿物质元素中含钙240毫克,磷106毫克,铁7.6毫克,并含有其它多  牛蒡花季
种营养素。牛蒡肉质根细嫩香脆。可炒食、煮食、生食或加工成饮料。 因此,牛蒡的营养价值较高,这也是牛蒡之所以贵的主要原因!


  


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