6种饮用水被检测出含有高浓度的致癌物“溴酸盐”，再次触发食品平安监管之痛

连饮用水都致癌，我们还能信什么！？

    国度质检总局近期发布对瓶（桶）装饮用水质量抽查结果，其中6种饮用水被检测出含有高浓度的致癌物“溴酸盐”，哈药六厂等知名企业消费的“纯中纯”弱碱性饮用水、内蒙古“景友”沙漠优质水榜上有名，令人震惊。

    固然局部超标饮用水已被召回，但该事情还是引发了公众对食品平安的信任危机。有专家提问：“假如连天天喝的饮用水都无法保证平安，人们还能置信什么？”据新华社电

景友：“沙漠优质水”竟成“致癌水”

    鄂尔多斯市景友鸿鹄矿泉饮品有限义务公司2007年才成立，但经过大打“沙漠牌”，重金宣传和包装“景友”沙漠优质水，短短几年就名声远播。这家企业宣称其产品来自北纬40度世界公认的牛奶和矿泉水的优质消费带，是一种偏碱性的“纯自然沙漠水”。

    记者调查发现，除了“概念水”的包装，“景友”沙漠水之所以快速“蹿红”，还由于它具有多重光环：一度成为内蒙古自治区两会、第十一届全运会乒乓球项目、第十一届亚洲艺术节等严重活动的“独一指定用水”。为此，“景友”沙漠水的平安和质量曾让消费者“疑神疑鬼”。

    9月2日，记者来到这家公司时，企业正处于“停产整理”状态。此前，经国度质检总局抽检发现，一个批次的“景友”瓶装水被检测到的溴酸盐实测值为规范值的8倍之多。

    记者在消费车间看到，神奇的沙漠水消费工艺并不复杂：从200米井下抽水直接送入原水罐，再经过石英砂、活性炭将原水中的杂质滤掉，过滤后经过臭氧灭菌进入储水罐，最后停止灌装。

   “溴酸盐超标主要出在工艺老化问题上。” 鄂尔多斯市质量技术监视局副局长陈继明剖析了“沙漠水”变“致癌水”的主要缘由。

    “景友”公司董事长刘冬青供认，今年初公司取水井中间发作塌方，呈现水质发红现象。当时为了消费需求，并没有及时改换水源地，而是采取延长水处置冲洗时间、加大臭氧浓度的方法控制微生物，没想到会招致溴酸盐含量超标。

纯中纯：24000瓶“致癌水”召回一半

    9月1日，记者走访哈尔滨市中山路、衡山路、珠江路上的局部大型超市和仓买发现，哈药集团制药六厂消费的“纯中纯”弱碱性饮用水都已不再销售。

    珠江路上一家仓买的老板称，“纯中纯”弱碱性饮用水几个月前就断货了，在市面上很难买到，当时不知是什么缘由，如今才晓得是质量出了问题。“哈药是全国知名企业，连这样企业的产质量量都出了问题，今后真不晓得该置信谁。”

    市民刘先生说，固然溴酸盐超标的只是“纯中纯”弱碱性饮用水，但是以后购置哈药集团消费的其他系列饮用水时可能会有一些顾忌。“产质量量出了问题，最少阐明消费企业把关不严，再选择饮用水当然要尽量避开些。”

    哈药集团制药六厂副厂长金铉煜通知记者，该厂于6月初接到国度质检总局的弱碱水中溴酸盐含量超标的通知后便停产至今，“初步剖析，溴酸盐超标与夏季温渡过高招致饮用水臭氧加量有关。”

    据厂方称，此番国度质检总局抽检出的不合格批次共计消费了24000瓶，目前已召回过半，达12192瓶，除用于抽样的8瓶外，其他11760瓶不合格弱碱水正在查找中。

消费难题

溴酸盐是“2B级”潜在致癌物，“新国标”为何管不住？

    溴酸盐被国际癌症研讨机构定为“2B级”的潜在致癌物。为保证人民大众饮用水平安，参照美国和欧盟等行业规范，我国在2009年10月开端把溴酸盐列入饮用水监测项目，规则溴酸盐含量最高不超越0.01mg/L。随着饮用水“新国标”降生，溴酸盐含量这个躲藏多年的行业“机密”浮出水面。

    但是，“新国标”施行两年多来，并没有管住溴酸盐超标问题。

    内蒙古质量技术监视局产质量量监视处处长王莉说，二季度内蒙古抽查了其中97家企业的98个批次的产品，合格率仅为76.5％，相当于4瓶饮用水中就有1瓶不合格。

    而国家质检总局此次抽检的饮用水产品中，一些小企业产品的水菌落总数、大肠菌群等都超标，明显没把好质量关。

    内蒙古农业大学营养与食品平安博士郭军说，矿泉水消费要比普通饮料难，其缘由是矿泉水产品不能加防腐剂，不能加热灭菌，微生物污染问题不断搅扰消费厂家。目前处理矿泉水中细菌超标的办法主要有两种，一是臭氧灭菌消毒法，行业应用最普遍。二是采用膜过滤技术，因本钱费用高，许多饮用水企业没有采用。

   “国内一些中小企业消费饮用水的工艺很简单，特别在控制臭氧量上，企业可擅自调高臭氧浓度或延长臭氧灭菌时间，形成溴酸盐过量，检测却有难度。”内蒙古自治区产质量量检验研讨院高级工程师郑玉山坦言，目前多数企业对溴酸盐的检验才能有限，交由第三方检测又怕增加本钱，招致隐患丛生。

行业乱象

小水厂缺乏百万元就投产，“准入门槛”为何这么低？

    记者调查发现，国内饮用水市场鱼龙混杂，一个重要缘由是行业门槛过低，主要表现为行业内小企业林立，一些其他行业的大企业也蜂拥而至，自觉跨行业运营。

    据引见，在水源并非最优质的内蒙古，饮用水消费企业竟在最近两年内增至220多家。一位资深矿泉水运营者透露，小企业为了控制本钱，不舍得在工艺上投入，对质量监控也不严厉。矿泉水除了溴酸盐这个“老大难”外，藻类等其他微生物超标也是一大费事。

   “假如我们厂出来的产品不合格，我置信，那些小厂问题肯定还要多。”刘冬青说，“景友”饮用水创立初期，为寻觅水源和购置设备就投入1700万元，而普通小水厂缺乏百万元就投产。“我们这几年根本没怎样赚钱，大量投入都用于市场宣传和营销了。”

   “我国饮用水行业门槛低，不论大小企业都开发水产品，这存在很大的隐患。”内蒙古地质调查院教授李志表示，政府相关部门应自创一些国度管理经历，进步行业准入门槛，注重维护优质水源地，控制好开发步伐，否则必将危及生态平安和生命平安。

   “说到底，饮用水平安还是个市场诚信问题。”市民李宏说，过去喝河水、井水、自来水，后来生活条件好了，以为喝桶装水、瓶装水更洁净、更平安，没想到却呈现了“致癌水”。“希望企业要有良知，监管部门也要肩负起百姓的信任。”

  “假如连天天喝的饮用水都无法保证平安，人们还能置信什么？”内蒙古社会科学院副研讨员阿尔泰说，企业没有诚信运营和产质量量作为支撑，只会花重金做广告、买声誉，究竟会被消费者踢出市场。

监管盲点

饮用水每季度只需抽检一次，质量全靠企业讲良知？

    由于目前我国对食品的监管多采取不定期抽检方式，这样的制度设计使食质量量多需求企业自律保证，但是，在当前全社会信誉体系尚未完善的条件下，难以防止个别失信企业铤而走险。“不定期的抽检方式常常会留下很多漏网之鱼。”陈继明坦言，限于人力和技术手腕等要素，各级质检部门只能依据状况布置抽查，不可能监视到每个企业和每批次产品。

    哈尔滨市质量技术监视局食品消费平安监管处处长岳忠泽说，依据规则，质检部门对饮用水只需求每季度抽检一次，该局首季度对哈药集团制药六厂消费的“纯中纯”弱碱性饮用水的检测结果为合格。但在6月中旬，哈尔滨市质量技术监视部门对哈药集团制药六厂消费的饮用水停止的日常巡查中，经过抽样检测，发现寄存于仓库中的一批消费于6月4日的“纯中纯”弱碱性饮用水存在溴酸盐超标。质检部门随后对该批次21万瓶“纯中纯”弱碱性饮用水停止查封，并罚款46万元。经调查，查封时，该批不合格弱碱水尚未进入市场销售。

    岳忠泽说，当前的监管多采取不定期抽检，这一方面是为了减少检测环节的费用，减轻企业担负，也是增强企业自律，表现企业主体义务的需求，但这样可能会使个别企业存在幸运心理，冒险触碰道德底线，监管也难免百密一疏。

    记者理解到，目前抽检费用高，常常令质检机构心存顾忌，担忧抽检次数过多会给企业留下“居心刁难”的印象。据金铉煜引见，该企业每检测一个批次的饮用水就要破费2000元－3000元。“以国度质检总局抽检出的不合格弱碱水为例，该批次共计消费了24000瓶，按出厂价计算总值也就2万元，而一次检测费用就占了10％。

六种“致癌水”

企业称号 产品称号 规格型号 消费日期（批号）

河北省固安路缘泉水业公司 路缘泉饮用自然矿泉水 550mL/瓶 2011.04.04

鄂尔多斯景友鸿鹄矿泉饮品公司

景友鄂尔多斯自然沙漠水 398mL/瓶 2011.04.02

黑龙江世一泉饮品有限公司 世一泉自然苏打水 400mL/瓶 2011.03.25

哈药集团制药六厂 纯中纯弱碱性饮用水 350mL/瓶 2011.03.11

山东文登黑豹矿泉水有限公司 黑豹泉矿泉水 500mL/瓶 2011.03.14

山东范公酒业有限公司 碧云洞自然矿泉水 600mL/瓶 2011.03.09