石雕牛的定义及石雕牛的产生
是使用机械和手艺将石头加工成开荒牛石雕兴起牛,猛牛劲牛，美国华尔街牛，走运牛，牧童牛，水牛等石雕工艺品。
关于石雕牛的岩画在远古现已呈现。汉书·食货志》说：“用耦犁，二牛三人。”即用二牛挽犁，三人操作——一人扶犁，一人牵牛，一人操控犁地的深度。耦犁是汉武帝时搜粟都尉赵过创造的，他对推行牛耕起过重要作用。汉代的牛耕技能在生产实践中不断得到改善，这在考古开掘中能够得到证明。如在山西平陆枣园村西汉末年的墓葬中，发现过二牛抬扛一人扶犁的岩画，阐明其时现已把握了用牛鼻穿环来操控犁牛方向以及用犁箭来操控犁地深浅的技能。这样，只用一人驭牛即可，节省了两个劳动力。又如甘肃武威磨咀子山出土的西汉末年的木犁模型冥具，用一牛挽一犁，标明其时还呈现了单牛犁耕。东汉时期的遗址和墓葬中发现的此类例子就更多了。
