复合生物酶解技术首选天琦生物科技

    江苏天琦生物科技有限公司是江苏首旺集团旗下的全资子公司。江苏首旺集团是以新能源、生物医药、金融投资、汽车配件、粮油加工、饲料生产、菜籽多肽、菜籽低聚肽、复合生物酶解技术等集生产、研发、投资为一体的科技创新型企业集团。
  江苏天琦生物科技有限公司联合江苏大学食品工程学院,特别是以院长马海乐教授为首的由十余名博士、硕士组成的研发团队,开发出填补国内空白的菜籽多肽。
  以豆粕和双低菜籽粕为原料,通过饼粕蛋白的超声辅助提取、超声辅助酶解和酶解-膜分离耦合反应技术,进行具有降血压、调节免疫等功能多肽的制备技术研究,可以用于功能食品或药品的生产。本项目符合我国政府关于加快农产品精深加工速度,提高农业资源综合利用水平的产业政策。
  作为国内首创,公司将脉冲超声辅助提取技术应用于饼粕蛋白提取,就菜籽饼粕蛋白的提取而言,与传统的碱溶酸沉法相比,得率提高了95%以上,提取时间缩短了15%;
  首次将脉冲超声辅助酶解技术应用于饼粕多肽的制备,与无超声处理的对照组比较,其酶解产物的降血压效果提高30%以上;
 率先将酶解-膜分离耦合技术应用于食源蛋白多肽的制备。酶解-膜分离耦合技术的应用对于提高酶解效率、减少酶的用量、改善产品品种,有重要的作用。
   通过酶法降解,进行功能性多肽的制备,是利用饼粕蛋白开发功能食品的主要途径。菜籽分离蛋白中清蛋白和谷蛋白分别占总分离蛋白的36.8%和31.6%,其它依次为谷蛋白(29.1%)和醇溶蛋白(2.5%),蛋白氨基酸组成独特,平衡良好;必需氨基酸含量接近50%。同时菜籽清蛋白具有相当高的保水性和吸油性以及良好的乳化性和乳化稳定性。菜籽多肽具有一定的抗氧化、提高免疫、抗肿瘤、降血压的活性.
   作为国家863计划和江苏省科技厅科技资助项目,总投资将达6800万元人民币,采用农业部规划设计院的工艺设计和整套先进设备,形成年处理饼粕6000吨,年产功能多肽900吨、饼粕蛋白1200吨、饲料多肽500吨、普通饲料3300吨的能力。公司产品菜籽多肽、大豆多肽、菜籽蛋白的产品性能居国际先进水平,并作为原料和添加剂广泛应用于普通食品、保健食品;自主开发的具降血压、降血脂、减肥、提高免疫力、抗疲劳等治疗作用的系列产品也即将面世。
公司是江苏大学食品工程学院研生实习基地和博士后流动站,建立了农业部农产品加工研发分中心大楼,组建研发团队。并逐步从清华大学、江南大学、江苏大学等大学和科研院所引进十余位博士、硕士,并依托江苏大学食品工程学院,及江南大学、清华大学、陕西师范大学、中国药科大学、澳大利亚国立昆士兰大学等国内外院校,以菜籽多肽和大豆多肽开发出的系列产品将涵盖医药、保健、食品、饮料、日化、蓄牧、养殖等多个领域。
     复合生物酶解技术请相信天琦生物科技


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