专业小吃培训中心告诉你无矾油条的优势有哪些
新主流小吃培训向您介绍无矾油条，无矾油条利用面粉自然发酵原理进行了酸菌菌体存活率和产酸活力的研究；酵母预处理技术研究；预处理酵母面团中酵母发酵流变学特性的改善作用；研制出一种无矾、碱油条的新技术配方。彻底弃除了传统的“老三样工艺”，引用现代高科技生物食品技术的应用，改善了油条的质感和色泽，成品油条各项指标都优于传统方法的制品，炸好的油条成品不加矾碱，铝不超标，外酥里嫩，色泽好，膨松感好，大小均匀，无异味，健康营养。并且可以做到多姿多味，为人们带来了美味、营养、健康的油条饮食享受。
