牛舍，是为了牛的生长发育与健康成长所备有的基本建筑设施。可以根据南北气候条件的差异进行调节。有开放性牛舍与半开放性牛舍以及塑料暖棚牛舍等多种牛舍建设。适宜西门塔尔牛的生长活动。 
    这里嘉祥祥麟牧业提示，西门塔尔牛牛舍温湿度对于牛的生长健康很重要，气温对于牛体的影响很大，研究表明，西门塔尔牛生长的最适宜温度是在5到21度之间，过低会影响牛的生长发育，消耗牛体脂肪，降低饲料利用率，使牛体体重下降，而且过低也容易引起牛发生感冒发烧等疾病。
    过高则会导致牛体温度升高，影响牛吃饲料的量以及使牛瘤胃微生物发酵能力下降，进而影响牛对于饲料的消化能  而且温度对于病牛与若牛的影响较大，负面效果更为严重。因此，要保持西门塔尔牛的牛舍温度，夏季做好防暑实施，冬季做好保暖工作。也可以根据牛体温度变化与当地气候条件做出适当调整。