草编艺术品就是以草木等植物为原材料的艺术品。以前，人们主要采用扎和编的方法处理这些草木，使其具有各种各样的神态。慢慢地，草编技术也有了一些演化。现在，人们常常会先雕刻 一个内部骨架，然后把植被粘贴上去。
    1915年，莱州草编就以浓郁的民族特色和“化腐朽为神奇”的艺术感染力获巴拿马国际博览会“特别奖”，一度被誉为世界最神奇的编织技艺之一。山东莱州草编利用各种柔韧的草茎、麦秸等草本植物为材料，主要包括麦秸、玉米皮、金丝草等，既具有浓郁生活气息，又充分体现出中国传统编织工艺特点，并以其精美的工艺、独特的风格、浓厚的乡土特色、天然绿色环保原料博得国内外商贾青睐，产品行销国外100多个国家和地区。近年来，莱州草编作为国家级非物质文化遗产得到了较好的保护和发展，并从现代工艺美学的角度积极探索、拓展传统技艺与时尚元素的完美结合，使这一古老传统技艺在创新中发展。
    事实上，一个草编工艺品的诞生远远不像人们想象得那么简单。通常，草编艺人们要先去乡下采风。她们仔细观察鸡鸭狗兔等各种小动物的神态，将其形象牢牢记住，并且画出平面图来。然后，她们经过不断地琢磨，用木头雕刻 出小动物的各种模型，选择一个最适合的模型。最后一步也是最麻烦的一步是把各种植被粘贴到模型上。草编艺人可能得一连好几天坐着，把经过熏蒸和晾干的乌拉草一小撮一小撮地修剪好，粘贴到模型上。
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