冷库是用制冷设备人为控制和坚持稳定低温的设备，根本组成局部是：制冷系统；电控安装；有一定隔热性能的库房，隶属性建筑物。
 
    常用冷库品种：库容在1000吨以上为大型库，100～1000吨为中型库，小于100吨的为小型库，产地乡村最适合建10～100吨的小型库。
   
    大多数农产品保鲜贮藏最适合的保鲜温度是0℃左右。果蔬保鲜最低温度–2℃，属高温库；而水产、肉食类保鲜温度在–18℃以下，是低温库。东莞保鲜库,冷藏库厂家
    
    乡村产地建10吨～20吨的小型冷库最适宜。小冷库投资2～4万元左右（不包括库房土建局部），小冷库单元容量小，容易控制，出入库便当，一种产品很容易贮满，降温疾速，温度稳定，耗电少，自动化水平高，就像家用空调和冰箱那样容易管理。多个小冷库在一同还能够构成小冷库群，能够保鲜更多产品和种类。依据不同保鲜温度可完成恣意分别控制。灵敏性、可操作性、自动化水平、节能效果、经济效果好于中、大型冷库，小冷库群的总投资与同等范围的大、中型冷库相近。
 
    土建装配复合式冷库最经济适用，是产地建冷库的首选方式，山东果树研讨所研建的一种20吨新型冷库，TZFX––20Q型土建装配复合式小冷风库容积110立方米左右，经济型保温工程1万余元，制冷工程（配置FGWQ–501或502挂机）缺乏3万元，工程总费用4万元左右，不包括房屋的土建局部。土建房屋是普通民房，不设窗户，只留门洞。它的墙体和房盖是砖木、砖瓦或砖混构造，只需不漏风雨、巩固即可，建筑费用比住人的民房低，隔热保温构造是在土建房屋的内壁上贴敷隔热保温资料。冷库运用的新型风冷高效低噪音壁挂式制冷机组由山东果树研讨所首创，代表我国小冷库设备最高程度，也是世界先进程度，比同类进口设备配置低30%～50%以上。
  
    一些农产品保鲜贮藏温度的调理： 大局部的果品如苹果、梨、葡萄、猕猴桃、杏、李、樱桃、柿等北方落叶果树的果实保鲜贮藏温度在–1℃～1℃之间比拟理想。冷库厂家,冷库设备商家
 
    冬枣、蒜苔的适合温度在–2℃～0℃；
 
    桃果适合温度在0℃～4℃；
 
    草莓0℃～1℃；西瓜4℃～6℃；
 
    香蕉13℃左右；柑橘3℃～6℃；
 
    西红柿、青椒10℃左右；
 
    胡罗卜、菜花0℃左右；
 
    生姜12℃左右；粮米类0℃～10℃。
 
    理想的温度指标，不同种类、立地条件等都有一定差别，长期贮藏、短期贮藏、贮藏前期和后期也有不同的请求，普通都需求经过保鲜实验最后肯定。
 
    上述几种温度参考指标，都是指产品的温度或接近产品的温度。通常状况下，产品的温度在库内气温的上限和下限之间。