抓住出栏售价最好时机育肥牛体重达450公斤~500公斤时，往后增重主要是增加脂肪，增重速度会减慢，饲料的利用率会降低，饲养成本会加大，必须及时出售。因为育肥牛养到450公斤~500公斤体重后，多养一天就多赔一天。肉牛育肥场在没有售牛订单的情况下，应选在春节前1个月左右出栏销售较为有利。

　　掌握出栏规律育肥场应根据架子牛生长规律，规划和预测在春节

　　前4个月内选购架子牛，使育肥牛的体重在春节前基本达到450公斤~500公斤出售。

　　采取灵活销售机制售牛前要对买方的经济状况、信誉及支付能力做深入调查，挑选经济基础好、信誉好的企业。售牛可以一头一头卖，也可一批一批地卖。

　　选择适宜季节育肥肉牛天气过冷、过热都会影响育肥牛的增重。当环境温度低于或高于15.8℃~18.3℃时，育肥牛的维持能量消耗增加。当气温低、风速大时，散热量显著增加，维持的能量需要大大增加，干物质消化率也有所下降。在18℃的基础上，每降低1℃要在维持能量的基础上增加1.2%的能量。当环境温度过高时，育肥肉牛必须通过体表水分蒸发和加快呼吸频率以降低体温，维持的能量需要也要相应增加。因此，肉牛育肥应尽量避开最寒冷和最炎热的季节，否则就必须增加饲料的供应，特别要增加能量饲料的供应。