肉牛育肥的关键—提高肉牛质量    肉牛出栏屠宰前一个月为育肥前期。这一阶段是进步牛肉质量，确保牛肉平安，增长胴体重和净肉率的要害期间，对豢养办理程度较低的中小肉牛豢养场户来说，这是干系到可否取得育肥牛低价位、获得高效益的紧张期间。因而增强这一阶段的豢养办理非常紧张。
　　普通说，从架子牛过渡到育肥场后，颠末3个月~4个月的短期会合育肥，使之疾速到达增肉、增膘的目标，育肥场和豢养户从中取得利润，这是对肉牛出产中“架子期-育肥期”两阶段形式的笼统说法。实践上，育肥期这一阶段还需求细分，还应该分为前、中、前期三个阶段。当前，大陆半数以上范围牛场已接纳如许的喂养战略。吊成架子的牛转为育肥，后期发展重要体现在肌肉发展，脂肪积蓄未几，豢养上不需求过多的饲料养分和脂肪，并可防止影响当前的消化吸取，形成饲料的过多耗费。此期应依其壮大的消化才能，供应大批的养分丰厚的粗饲料和过量的含卵白质较多的精饲料，并赐与富足的饮水；牛体现增重快、外型变革大，短期“成个”、“成型”。此阶段的养殖饲料增重比是合算的。若此时屠宰就很不上算，体现为出胴出肉成果欠好，肉质肥度差，上不了高等次，卖不了好价格。这便是人们平日说的“水膘”或“虚膘”。严厉地讲，此时育肥周期尚未完成，不该出栏。
　　日前，笔者在商河打仗了一些养牛场（户），这种征象体现较为凸起，各豢养场亏损很大。前段工夫有3家出栏育肥牛58头，此中出胴率51%以下的 12头（不含51%，有5头长势不良），占出栏数的20.6%；出胴55%以上的16头（含55%，有3头到达58%），占出栏总数的27.5%；出胴率在51%~54%的有30头。较好和较差的牛价上劣等级差达每千克1.00元之多，悬殊很大。固然请求出胴率都到达较高程度并不客观，但到达55% （大陆试行分级规范8分）应该不难。如下面27.5%的牛便是在普通豢养前提下得来的。盘算每头牛的效益，如以横店公司平原宰杀厂现行收买方法，不计其他收益或俭省的支出，单说出胴率增点，两个级别均匀每头牛支出相差可到达182.66元。因而说，增强前期豢养办理十分紧张，即便多投入一些精料也是划算的。如每头牛天天多投入2千克精料，增长本钱为2千克×30天×1.30元=78.00元，与出胴加价支出182.66元比拟，仍可增长100元的利润。以是，增强育肥前期办理尤为紧张。
　　增强育肥牛前期豢养办理，除做好一样平常事情外，应重点留意以下几点。
　　驾驭好出栏牛育肥水平　育肥牛到达以下情况即可合时出栏。1.皮肤褶少，体膘饱满，看不到显着的骨骼外露。2.采食量降落，牛腹减少，牛只不肯走动。3.臀部饱满，尾根两侧看到显着突起。4.胸前端凸起且圆大。5.手握肷部皮紧，手压腰背部有丰富感。
　　育肥前期恰当会合同一办理　关于呈现下列状况的牛，一是不明缘由减食喜卧的，二是体重到达请求的，三是其他需求育肥出栏的牛要恰当会合，做好末了一个月的同一豢养、同一办理，以发扬投入的最大效能，防止其他牛只过早瘦削。
　　豢养技能　1.进步日粮能量。前期育肥牛精料配方应独自设制，凸起能量物质，前提答应的能够大批添加动动物油脂(可占精料的1%~3%)，恰当淘汰卵白质用量，同时留意餍足矿物质、维生素等养分物质的供给。2.草料比。饲草精料供应比例不高于4∶6(折干盘算)。3.精料用量。体重500千克育肥牛日供应混淆精料不低于每头6千克，若以日粮总量盘算最高用量可占到日粮干物质的85%。4.饲草请求。能量大、易消化、可口性好，生物学应用代价高。5.给牛以平静情况。少轰打、惊吓，包管牛床、体育场坚实卫生。6.勤察看牛只的采食及粪便的变革，实时处置发作的非常题目。7.制止运用抗生素或不契合请求的药物与添加剂。
　　养殖场在搞好育肥前期豢养办理的同时，还要留意把出栏牛卖给分级严厉、诺言高的宰杀企业，如许的企业实验优级优价，能包管养殖户的长处，只要如许，养牛场户才干失掉真正的实惠。