2011年7月25日下午，农业部举行中法肉牛联合指导委员会工作会议。会议交流了2011年~2015年中法肉牛合作计划进展情况，商讨了下一阶段工作计划。农业部畜牧业司巡视员、中法肉牛合作项目联合指导委员会主任陈伟生，法国农业食品渔业乡村和国土部总工程师、中法肉牛中心法方主任包利（JLPORRY）先生，国家肉牛牦牛产业技术体系非常规饲料开发和利用岗位专家、中法肉牛中心中方主任孟庆翔共同主持了会议，中国农业大学副校长王涛教授等出席。

　　孟庆翔教授首先介绍了中法肉牛合作第二阶段（2011年1月~2015年12月）的进展和工作计划。他说，自中法两国农业部长签署第二阶段协议以来，在农业部的领导下，中国农业大学作为项目执行单位，将工作重点放在关键技术研究、人才培养和企业技术人员培训、学术交流、肉牛示范场建设等四个方面。其中，已经利用引进的法国利木赞冻精在东北和内蒙古成功配种680头利木赞母牛，组织了学生法语培训班、学生赴法实习和博士生培养等事宜，中法双方专家多次互访，大兴肉牛基地牛舍改扩建工程接近尾声等。下一步工作还将落实《法国肉牛营养模型》一书的翻译、组织今年10月中方肉牛企业家和学生代表团赴法培训，以及组织第二届中法肉牛业发展国际论坛等工作。法方包利主任指出，在上一个五年中法肉牛合作取得双方颇为满意成绩的基础上，下一个五年合作期内中法双方将继续努力在肉牛种质资源利用、产业技术交流、企业人员培训、学生培养等方面推动中法肉牛产业的发展和科技进步，特别是在中国欠发达地区建立农民养牛致富的新模式。

　　陈伟生充分肯定中法肉牛中心项目前期取得的成绩。他说，中国肉牛产业正处在一个历史的转折期，随着农业机械化的普及，传统的耕牛开始退出历史舞台，开发耕牛的肉用或奶用价值是历史的必然。选用适宜的品种进行品种改良和采用低成本的饲养方式，应当是中法肉牛合作的一项重点工作。我国目前正在制定国家肉牛改良计划，法国在这方面具有丰富的经验，可以给我们多提建议。食品安全是我国肉牛行业和消费者关注的重点，法方在追溯系统建设等方面具有成熟的经验，中法肉牛合作前期也做了许多成功的工作，希望继续加强合作，研究在尽可能少增加成本情况下的肉牛追溯系统，以满足广大普通消费者的需要。中法肉牛合作研究少用或不用粮食饲养肉牛的饲养技术，这是一个非常好的研究内容。在中国很多欠发达地区非粮饲料资源丰富，开发这些资源作为肉牛饲料，不仅有助于节约粮食和降低养殖成本，而且有利于环境改善和增加农民收入，是我国大力支持的研究领域。