肉驴的生产可以采取舍饲管理，也可以采取半放牧、半舍饲的管理；可以采取农产一定规模的生产，也可以采用集约化的方式经营；可以采取自繁自养的方式月巴育，也可以采用易地育肥的阶段式生产。无论采取何种形式，都要掌握因地制宜、经营有利的原则。实践中，这三组管理方式，都不是单一地采用，而是有所交叉。

 舍饲肥育实践证明，应用不同类型的饲料对驴进行肥育，均有良好的效果。比较而言，精料一于草型的日粮更为优越。如对老龄的凉州驴用单一的豆科干草肥育60天，肉驴养殖平均日增重 247克 。对老龄关中驴、凉州驴采用麦草一精料型的日粮肥育25天，平均日增重 435克 ，肥育35天的平均日增重为 299克；而对老龄驴占60％的晋南驴进行70天的优质豆科、禾本科干草一精料型的日粮肥育，头30天平均日增重为 700克 ，31～50天的平均日增重为 630克 ，而51～70天的平均日增重为 327克 ，全程70天平均日增重为 574克 。

 (一)胚胎期驴驹的培育 养好妊娠母驴，保证胎儿的正常发育。先天发育的良好，才能为生后发育奠定基础。胎儿的营养由母体获得，因此必须加强妊娠母驴的饲养，特别是妊娠最后2～3 个月。同时，由于母驴产后泌乳能力的高低，也与妊娠期间母体是否能积累一定数量的营养物质有直接的关系，所以养好妊娠母驴对胎儿及生后的良好发育都有着双重的意义。 (二)哺乳驴驹的培育 新生幼驹对外界环境适应能力差，肉驴需要给予良好的饲养和精心的照料。 1.首先应让驴驹尽早吃好初乳 产后3天以内的初乳营养丰富，含有抗体和较多无机盐类，可增强驴驹的免疫力和有利于胎粪的排出。驴驹生后半小时即可站立，接产人员应尽早引导幼驹吃上初乳。产后两小时仍不能站立的驴驹，可人工挤初乳喂养，两小时1次。 2.注意观察驴驹 驴驹刚出生时，行动不很灵活，易发生意外，要细心照料。出生当天，应注意胎粪是否排出。胎粪不下时，可用温水或生理盐水1 000毫升，加甘油10～20毫升或软肥皂进行灌肠；或请兽医治疗。如果腹泻(排灰白色或绿色粪便)，应暂停哺乳，予以治疗。同时检查母驴乳房和驴驹饲料是否卫生，褥草是否干燥、温暖。 3.缺乳或无乳驴驹的饲养 无乳驴驹多为母驴死亡造成，最好找产期相近、泌乳多的母驴代养。缺乳或无乳的驴驹还可喂牛奶和羊奶。由于牛、羊奶较驴奶乳蛋白和乳脂高，而乳糖低，故在饲喂时要加水稀释(1∶1)，并加食糖和石灰水少许(半升牛、羊奶加3～5汤匙)，温度保持35℃～37℃，每1.5～2小时喂1次，以后驴驹大时，间隔时间也可稍长一些。