木耳自动装袋机厂家教大家如何识别掺假木耳
辨别木耳是否掺假，可以从以下三个方面。
1：味觉：真木耳应该是清淡无味的。可以取少许黑木耳放入口中咀嚼，如果无异味，甚至带有一些清香气味，则为真木耳。如果有异味，或者味道比较怪，则为掺假的木耳。木耳掺假参入物品不同，味道也不同。如果是咸味，那是用盐水泡过；如果有甜味，那是用甜水泡过；如果发涩，使用明矾水泡过；如果有碱味，是用碱水泡过。
2：触感：真木耳质地较轻，含水量在11%一下。我们可以去少许木耳放在手中用手捏，如果易碎，且泡入水中厚朵片有弹性，伸展较快，说明含水量较少，为真木耳。反之亦然。
3：重量：可以去去5g木耳放入杯中，加温水250g，搅拌后停放30分钟。然后称重量，计算吸水量。正常木耳是1g木耳吸水量大于等于10g。
1：味觉：真木耳应该是清淡无味的。可以取少许黑木耳放入口中咀嚼，如果无异味，甚至带有一些清香气味，则为真木耳。如果有异味，或者味道比较怪，则为掺假的木耳。木耳掺假参入物品不同，味道也不同。如果是咸味，那是用盐水泡过；如果有甜味，那是用甜水泡过；如果发涩，使用明矾水泡过；如果有碱味，是用碱水泡过。
2：触感：真木耳质地较轻，含水量在11%一下。我们可以去少许木耳放在手中用手捏，如果易碎，且泡入水中厚朵片有弹性，伸展较快，说明含水量较少，为真木耳。反之亦然。
3：重量：可以去去5g木耳放入杯中，加温水250g，搅拌后停放30分钟。然后称重量，计算吸水量。正常木耳是1g木耳吸水量大于等于10g。
