厨师在操作过程中，由于加料、装盘、洗锅、配菜、等菜过程中，炒锅不在炉灶上，操作间内经常会见到大火在熊熊燃烧，造成大量的浪费，这就是行业内因无法杜绝而见怪不怪的空烧现象。据统计，炒锅真正在火上的时间很短，空烧时间一般在50%以上。 炉灶节能器、炉灶智能控制系统、燃油、燃气节能炉灶是海工节能技术中心。

  1998年周海根先生 针对餐饮行业大量的空烧现象而专门研发的节能设备，节能效果高达30%以上，该系统主要由信号采集开关（发生器）、控制器（中控处理控制器、风量控制器）、点火装置、连接件、连接线路等部件组成。安装使用该系统后可使使普通炉灶做到了“锅在火大，锅离火熄（或留常明火）”，彻底解决了空烧现象，从而起到节省大量燃料的效果。
  
   酒店负责人可以算算这笔经济账，按照每个灶具如按一天使用3小时计算，该节能灶每年可节约燃气1吨多，相当于每天省下燃气费近20元。有关统计显示，目前假设有8000多个餐饮网点，平均每个网点的灶台数超过5个，如果全部使用节能灶，每年就可节约燃气4.7万吨左右，燃料价值超过2亿元。

   酒店、饭店炉灶燃料浪费严重，安装使用智能节能控制系统能为客户和社会带来可观的经济效益，为投资代理炉灶节能系统的客户创造丰厚的投资回报。真是利国利民利己的产品