一、肉牛饲料的分类、营养特点与作用 　　（一）精饲料的营养特点与作用 　　1.牧草干草类饲料 　　2.秸秆与秕壳类饲料 　　3.糟渣类饲料 　　（二）青绿饲料的营养特点与用用 　　（三）能量饲料的营养特点与作用 　　1.谷实类饲料 　　2.糠麸类饲料 　　（四）蛋白质饲料的营养特点与作用 　　1.植物性蛋白持饲料 　　2.动物性蛋白质饲料 　　（五）矿物质饲料的营养特点与作用 　　二、肉牛营养需要与饲养标准 　　（一）饲料的营养成分和作用 　　1.水分 　　2.粗蛋白质 　　3.粗脂肪 　　4.碳水化合物 　　5.矿物质 　　6.维生素 　　…… 　　（二）肉牛的营养需要 　　三、肉牛配合饲料的及其饲料配合技术 　　（一）配合饲料的分类 　　（二）肉牛饲料配合技术 　　（三）不同生理阶段饲料的配方及饲喂技术要点 　　（四）肉牛我局料添加剂 　　（五）肉牛营养性馈料添加剂 　　（六）非营养性添加剂 　　四、肉牛饲养的加工与调制 　　（一）牧草与干草的加工与调制技术 　　（二）秸秆的加工与调制方法 　　（三）秸秆日粮配合技术 　　五、非常规饲料肥育牛技术体系 　　（一）啤酒糟 　　（二）酒糟 　　（三）甜菜渣